blank
may do ph nhiet do trong thit the he moi hanna hi98163 2 020 0 ph ±2000 mv 20 0120 0c 1

Máy Đo pH/Nhiệt Độ Trong Thịt Thế Hệ Mới HANNA HI98163 (-2.0~20.0 pH, ±2000 mV, 20.0~120.0°C)

Yêu cầu tư vấn
  • Thang đo:
    •    -2.0 to 20.0 pH; -2.00 to 20.00 pH; -2.000 to 20.000 pH
    •    ±2000 mV
    •    -20.0 to 120.0°C (-4.0 to 248.0°F)
  • Độ phân giải:
    •    0.1 pH; 0.01 pH; 0.001 pH
    •    0.1 mV
    •    0.1°C (0.1°F)
  • Độ chính xác:
    •    ±0.1; ±0.002 pH
    •    ±0.2 mV
    •    ±0.4°C (±0.8°F) (không gồm sai số đầu dò)
  • Hiệu chuẩn: tự động, lên đến 5 điểm (1.68, 4.01, 6.86, 7.01, 9.18, 10.01, 12.45)
  • Bù nhiệt: tự động từ 20.0 to 120.0°C (-4.0 to 248.0°F)
  • Chuẩn slope: Từ 80 đến 110%
  • Điện cực: FC2323 tích hợp cảm biến nhiệt độ, thân PVDF, cổng kết nối DIN và cáp 1m
  • Pin: 4 pin AA 1.5V
  • Ngõ ra: 1012 Ω
  • Ghi dữ liệu: 200 mẫu (100 pH và 100 mV)
  • Kết nối PC: USB với phần mềm HI92000
  • Môi trường: 0 to 50°C (32 to 122°F); RH max 100%

Bộ sản phẩm

  • Máy đo HI98163
  • Điện cực pH/nhiệt độ thân bằng nhựa, dây cáp dài 1m FC2323
  • Lưỡi thép không gỉ dài 35mm FC099
  • Dung dịch chuẩn pH4.01 (230mL) HI7004M
  • Dung dịch chuẩn pH7.01 (230mL) HI7007M
  • Dung dịch rửa chuyên dụng sau khi đo trong thịt HI700630 (2 gói)
  • 2 cốc nhựa 100mL
  • Pin (trong máy)
  • Cáp micro USB kết nối máy tính
  • Hướng dẫn sử dụng
  • Chứng chỉ chất lượng cho máy và điện cực
  • Vali đựng máy

Document/Software

Thương hiệu: HANNA

blank

TẦM QUAN TRỌNG CỦA ĐO pH TRONG THỊT

meat probe

Trong ngành công nghiệp chế biến thịt, kiểm soát pH cực kỳ quan trọng do ảnh hưởng bởi các yếu tố chất lượng của thịt bao gồm khả năng giữ nước và thời hạn sử dụng. Sau khi giết mổ, các quá trình sinh hóa bắt đầu phân hủy thịt. Glycolysis bắt đầu sau giết mổ, chuyển đổi glycogen thành axit lactic, làm giảm độ pH của thịt. Tùy thuộc vào một số yếu tố như loại động vật và thậm chí giống, độ pH có thể giảm từ ​​một đến nhiều giờ. Theo dõi độ pH trong giai đoạn này rất quan trọng là khi giá trị pH thấp nhất đạt được, độ pH sẽ bắt đầu từ từ tăng lên, qúa trình phân hủy đã bắt đầu.

Giá trị pH của thịt ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng giữ nước của nó tác động đến chất lượng như độ mềm và màu sắc. Giá trị pH thấp hơn dẫn đến một khả năng giữ nước thấp hơn và màu sắc nhạt hơn. Các yếu tố trên cũng quan trọng để sản xuất hiệu quả các sản phẩm thịt. Ví dụ, khi sản xuất xúc xích khô thịt phải có khả năng giữ nước thấp để nó có thể khô đều.

Tùy thuộc vào loại sản phẩm cuối cùng và các bước cần thiết để đạt được điều đó, các giá trị pH sẽ thay đổi trong ngành công nghiệp chế biến thịt. Đó là bắt buộc, bất kể sản phẩm cuối cùng, pH được duy trì ở một giá trị thấp để tránh sự hư hỏng do vi khuẩn và tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm. Bằng cách theo dõi các giá trị pH trong suốt quá trình sản xuất thịt, bạn có thể đảm bảo việc tạo ra các sản phẩm thịt phù hợp và an toàn.

Đo pH trong thịt có thể khó khăn hơn đo pH trong nước. Do dầu và chất rắn từ thịt có thể gây ảnh hưởng đến bề mặt màng thủy tinh nhạy cảm hoặc làm tắc nghẽn mối nối tham khảo. FC2323 được cung cấp với HI98163 được thiết kế đặc biệt để đo độ pH trong thịt. Thiết kế cân nhắc bao gồm lưỡi thép không gỉ xuyên và đầu dò hình nón dễ dàng thâm nhập, một mối nối mở chống tắc nghẽn, và thân nhựa polyvinylidene Florua (PVDF) có khả năng kháng với hầu hết các hóa chất và dung môi, bao gồm natri hypoclorit. Nó có độ bền cao chống mài mòn, độ bền cơ học và khả năng chống tia cực tím và hạt nhân. PVDF cũng có khả năng chống nấm mọc. FC2323 là một điện cực pH đa dụng lý tưởng cho thịt kết nối vào HI98163 với một đầu nối DIN chống thấm nước kết nối nhanh chóng và an toàn.

 

 

HI98163 angle v1 2100x2100 ed2becfb c4e8 44c2 a729 7a0ccfb1d201CẢNH BÁO TÌNH TRẠNG ĐIỆN CỰC THEO VẠCH

– Một chỉ báo từ 1 đến 5 vạch trên màn hình cho biết tình trạng thực tế của điện cực pH

– Cảnh báo khi điện cực cần được vệ sinh hoặc hiệu chuẩn lại

HIỆU CHUẨN TỰ ĐỘNG

– Hiệu chuẩn giúp máy luôn trong tình trạng tối ưu nhất khi đo pH, đảm bảo độ chính xác cao cho kết quả pH đo được.

– Chỉ cần nhúng điện cực vào dung dịch chuẩn, nhấn nút và máy sẽ tự động chuẩn tại 4.01,7.01,10.01 hoặc NIST 4.01, 6.86, 9.18.

 

 

 

 

 

HI98167 Front Hand Blue Boot 2100x2100 a581acfa c792 4501 a9ee 23d88774a52bTHIẾT KẾ CẦM TAY, CHẮC CHẮN, NHỎ GỌN

Được chế tạo để vừa vặn thoải mái trong bàn tay để sử dụng ngoài hiện trường.

Lựa chọn vỏ chống nước và vỏ bọc cao su chống sốc (mua riêng)

VỎ CHỐNG THẤM 

Được thiết kế để chịu được va đập nhẹ, thân máy IP67 mới đảm bảo hiệu suất cao nhất trong mọi môi trường.

Lớp vỏ được bảo vệ chống bụi và hơi nước xâm nhập từ mọi hướng hoặc từ tay cầm ẩm ướt.

 

 

 

 

 

HI98168 Quick Connect Probe 2100x2100 bfaa013c 09ca 4a90 a567 c681d9b4f621

 

CỔNG GẮN ĐIỆN CỰC KẾT NỐI NHANH

Đầu nối “Quick DIN” giúp việc gắn và tháo đầu dò trở nên đơn giản và dễ dàng.

Lớp cao su bảo vệ cáp và ron chống nước nước mà không cần vặn xoắn giúp tránh bị gãy các chân cắm như kiểu cũ.

 

 

FC2023 Logo Side HI98190 Electrode 2100x2100 5ff0f300 4a55 4fd0 a86a 23ccf9c95bdfMỐI NỐI CERAMIC ĐƠN

Chất rắn lơ lửng và protein thường được tìm thấy trong các sản phẩm thực phẩm sẽ làm tắc nghẽn mối nối tham khảo bằng ceramic thông thường, dẫn đến thời gian đáp ứng chậm hơn, kết quả đọc thất thường, và phải thay thế điện cực thường xuyên. Với thiết kế mối nối mở bao gồm một mặt phân cách gel rắn (viscolene) giữa mẫu và tham khảo Ag/AgCl bên trong. Thiết kế này không chỉ ngăn cản bạc đi vào mẫu, mà còn chống tắc nghẽn, cho phản ứng nhanh và giá trị đọc ổn định.

THÂN ĐIỆN CỰC BẰNG NHỰA PVDF

Polyvinylidene florua (PVDF) là một lớp nhựa thực phẩm có khả năng kháng hóa chất và dung môi nhiều nhất, bao gồm natri hypoclorit. Nhựa PVDF chống mài mòn, độ bền cơ học và khả năng chống tia cực tím và hạt nhân. PVDF cũng có khả năng chống nấm mốc.

 

 

 

 

FC2323 Close Up Blade 1401x2100 966365cd 301a 4147 b11e ad75ea14f5f4(1)

ĐẦU ĐIỆN CỰC NHỌN

Đầu điện cực hình nón cho phép thâm nhập vào các chất rắn, chất bán rắn, và nhũ tương để đo trực tiếp độ pH trong các sản phẩm thực phẩm, đất, và nhũ tương giống các loại kem tay.

LƯỠI THÉP KHÔNG GỈ

Một lưỡi dao bằng thép không gỉ tùy chọn được gắn vào đầu dò để dễ dàng đâm xuyên thịt, thậm chí trong các mẫu đông lạnh. Cắt vào thịt sẽ cho phép thủy tinh pH và mối nối tham khảo được tiếp xúc với mẫu, cho phép đo pH trực tiếp mà không cần chuẩn bị mẫu nhiều. FC098 (20 mm; 0.75″) và FC099 (35mm; 1.38″) là một nhóm hai lưỡi dao thép không gỉ được sử dụng với điện cực FC2323.

 

 

 

 

 

 

 

 

HI98163 Case 2100x2100 38057506 d208 44a3 ab64 7b8a85fa7df1

VALI ĐỰNG MÁY TIỆN LỢI, CHẮC CHẮN

– Gói dung dịch rửa điện cực chuyên dụng HI700630 giúp hòa tan các chất bẩn bám trên điện csau khi đo trong mẫu thịt mềm hoặc sản phẩm bán rắn. RỬA ĐIỆN CỰC SAU MỖI LẦN ĐO rất quan trọng, nếu có chất bẩn bám lên điện cực sẽ làm điện cực mau hỏng. Dung dịch rửa chuyên dụng giúp rửa điện cực pH nhanh chóng, dễ dàng loại bỏ dầu và chất rắn có trong các sản phẩm thực phẩm, kéo dài tuổi thọ điện cực.

– Dung dịch chuẩn pH4.01 &7.01 dạng gói đảm bảo sự tươi mới cho mỗi lần hiệu chuẩn.

– Vali đựng máy với khung chèn chắc chắn bên trong.

 

 

 

Máy Đo pH/Nhiệt Độ Trong Thịt Thế Hệ Mới HANNA HI98163 (-2.0~20.0 pH, ±2000 mV, 20.0~120.0°C)

1 đánh giá cho Máy Đo pH/Nhiệt Độ Trong Thịt Thế Hệ Mới HANNA HI98163 (-2.0~20.0 pH, ±2000 mV, 20.0~120.0°C)
5.00 Đánh giá trung bình
5 100% | 1 đánh giá
4 0% | 0 đánh giá
3 0% | 0 đánh giá
2 0% | 0 đánh giá
1 0% | 0 đánh giá
Đánh giá Máy Đo pH/Nhiệt Độ Trong Thịt Thế Hệ Mới HANNA HI98163 (-2.0~20.0 pH, ±2000 mV, 20.0~120.0°C)
Lưu ý: để đánh giá được phê duyệt, vui lòng tham khảo Privacy Policy
  1. blank

    HenryĐã mua tại imall.vn

    Very well worth the money.

Hỏi đáp

Không có bình luận nào

Thông số kỹ thuật
  • Thang đo:
    •    -2.0 to 20.0 pH; -2.00 to 20.00 pH; -2.000 to 20.000 pH
    •    ±2000 mV
    •    -20.0 to 120.0°C (-4.0 to 248.0°F)
  • Độ phân giải:
    •    0.1 pH; 0.01 pH; 0.001 pH
    •    0.1 mV
    •    0.1°C (0.1°F)
  • Độ chính xác:
    •    ±0.1; ±0.002 pH
    •    ±0.2 mV
    •    ±0.4°C (±0.8°F) (không gồm sai số đầu dò)
  • Hiệu chuẩn: tự động, lên đến 5 điểm (1.68, 4.01, 6.86, 7.01, 9.18, 10.01, 12.45)
  • Bù nhiệt: tự động từ 20.0 to 120.0°C (-4.0 to 248.0°F)
  • Chuẩn slope: Từ 80 đến 110%
  • Điện cực: FC2323 tích hợp cảm biến nhiệt độ, thân PVDF, cổng kết nối DIN và cáp 1m
  • Pin: 4 pin AA 1.5V
  • Ngõ ra: 1012 Ω
  • Ghi dữ liệu: 200 mẫu (100 pH và 100 mV)
  • Kết nối PC: USB với phần mềm HI92000
  • Môi trường: 0 to 50°C (32 to 122°F); RH max 100%

Bộ sản phẩm

  • Máy đo HI98163
  • Điện cực pH/nhiệt độ thân bằng nhựa, dây cáp dài 1m FC2323
  • Lưỡi thép không gỉ dài 35mm FC099
  • Dung dịch chuẩn pH4.01 (230mL) HI7004M
  • Dung dịch chuẩn pH7.01 (230mL) HI7007M
  • Dung dịch rửa chuyên dụng sau khi đo trong thịt HI700630 (2 gói)
  • 2 cốc nhựa 100mL
  • Pin (trong máy)
  • Cáp micro USB kết nối máy tính
  • Hướng dẫn sử dụng
  • Chứng chỉ chất lượng cho máy và điện cực
  • Vali đựng máy

Document/Software

Thương hiệu: HANNA

blank
Mô tả

TẦM QUAN TRỌNG CỦA ĐO pH TRONG THỊT

meat probe

Trong ngành công nghiệp chế biến thịt, kiểm soát pH cực kỳ quan trọng do ảnh hưởng bởi các yếu tố chất lượng của thịt bao gồm khả năng giữ nước và thời hạn sử dụng. Sau khi giết mổ, các quá trình sinh hóa bắt đầu phân hủy thịt. Glycolysis bắt đầu sau giết mổ, chuyển đổi glycogen thành axit lactic, làm giảm độ pH của thịt. Tùy thuộc vào một số yếu tố như loại động vật và thậm chí giống, độ pH có thể giảm từ ​​một đến nhiều giờ. Theo dõi độ pH trong giai đoạn này rất quan trọng là khi giá trị pH thấp nhất đạt được, độ pH sẽ bắt đầu từ từ tăng lên, qúa trình phân hủy đã bắt đầu.

Giá trị pH của thịt ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng giữ nước của nó tác động đến chất lượng như độ mềm và màu sắc. Giá trị pH thấp hơn dẫn đến một khả năng giữ nước thấp hơn và màu sắc nhạt hơn. Các yếu tố trên cũng quan trọng để sản xuất hiệu quả các sản phẩm thịt. Ví dụ, khi sản xuất xúc xích khô thịt phải có khả năng giữ nước thấp để nó có thể khô đều.

Tùy thuộc vào loại sản phẩm cuối cùng và các bước cần thiết để đạt được điều đó, các giá trị pH sẽ thay đổi trong ngành công nghiệp chế biến thịt. Đó là bắt buộc, bất kể sản phẩm cuối cùng, pH được duy trì ở một giá trị thấp để tránh sự hư hỏng do vi khuẩn và tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm. Bằng cách theo dõi các giá trị pH trong suốt quá trình sản xuất thịt, bạn có thể đảm bảo việc tạo ra các sản phẩm thịt phù hợp và an toàn.

Đo pH trong thịt có thể khó khăn hơn đo pH trong nước. Do dầu và chất rắn từ thịt có thể gây ảnh hưởng đến bề mặt màng thủy tinh nhạy cảm hoặc làm tắc nghẽn mối nối tham khảo. FC2323 được cung cấp với HI98163 được thiết kế đặc biệt để đo độ pH trong thịt. Thiết kế cân nhắc bao gồm lưỡi thép không gỉ xuyên và đầu dò hình nón dễ dàng thâm nhập, một mối nối mở chống tắc nghẽn, và thân nhựa polyvinylidene Florua (PVDF) có khả năng kháng với hầu hết các hóa chất và dung môi, bao gồm natri hypoclorit. Nó có độ bền cao chống mài mòn, độ bền cơ học và khả năng chống tia cực tím và hạt nhân. PVDF cũng có khả năng chống nấm mọc. FC2323 là một điện cực pH đa dụng lý tưởng cho thịt kết nối vào HI98163 với một đầu nối DIN chống thấm nước kết nối nhanh chóng và an toàn.

 

 

HI98163 angle v1 2100x2100 ed2becfb c4e8 44c2 a729 7a0ccfb1d201CẢNH BÁO TÌNH TRẠNG ĐIỆN CỰC THEO VẠCH

– Một chỉ báo từ 1 đến 5 vạch trên màn hình cho biết tình trạng thực tế của điện cực pH

– Cảnh báo khi điện cực cần được vệ sinh hoặc hiệu chuẩn lại

HIỆU CHUẨN TỰ ĐỘNG

– Hiệu chuẩn giúp máy luôn trong tình trạng tối ưu nhất khi đo pH, đảm bảo độ chính xác cao cho kết quả pH đo được.

– Chỉ cần nhúng điện cực vào dung dịch chuẩn, nhấn nút và máy sẽ tự động chuẩn tại 4.01,7.01,10.01 hoặc NIST 4.01, 6.86, 9.18.

 

 

 

 

 

HI98167 Front Hand Blue Boot 2100x2100 a581acfa c792 4501 a9ee 23d88774a52bTHIẾT KẾ CẦM TAY, CHẮC CHẮN, NHỎ GỌN

Được chế tạo để vừa vặn thoải mái trong bàn tay để sử dụng ngoài hiện trường.

Lựa chọn vỏ chống nước và vỏ bọc cao su chống sốc (mua riêng)

VỎ CHỐNG THẤM 

Được thiết kế để chịu được va đập nhẹ, thân máy IP67 mới đảm bảo hiệu suất cao nhất trong mọi môi trường.

Lớp vỏ được bảo vệ chống bụi và hơi nước xâm nhập từ mọi hướng hoặc từ tay cầm ẩm ướt.

 

 

 

 

 

HI98168 Quick Connect Probe 2100x2100 bfaa013c 09ca 4a90 a567 c681d9b4f621

 

CỔNG GẮN ĐIỆN CỰC KẾT NỐI NHANH

Đầu nối “Quick DIN” giúp việc gắn và tháo đầu dò trở nên đơn giản và dễ dàng.

Lớp cao su bảo vệ cáp và ron chống nước nước mà không cần vặn xoắn giúp tránh bị gãy các chân cắm như kiểu cũ.

 

 

FC2023 Logo Side HI98190 Electrode 2100x2100 5ff0f300 4a55 4fd0 a86a 23ccf9c95bdfMỐI NỐI CERAMIC ĐƠN

Chất rắn lơ lửng và protein thường được tìm thấy trong các sản phẩm thực phẩm sẽ làm tắc nghẽn mối nối tham khảo bằng ceramic thông thường, dẫn đến thời gian đáp ứng chậm hơn, kết quả đọc thất thường, và phải thay thế điện cực thường xuyên. Với thiết kế mối nối mở bao gồm một mặt phân cách gel rắn (viscolene) giữa mẫu và tham khảo Ag/AgCl bên trong. Thiết kế này không chỉ ngăn cản bạc đi vào mẫu, mà còn chống tắc nghẽn, cho phản ứng nhanh và giá trị đọc ổn định.

THÂN ĐIỆN CỰC BẰNG NHỰA PVDF

Polyvinylidene florua (PVDF) là một lớp nhựa thực phẩm có khả năng kháng hóa chất và dung môi nhiều nhất, bao gồm natri hypoclorit. Nhựa PVDF chống mài mòn, độ bền cơ học và khả năng chống tia cực tím và hạt nhân. PVDF cũng có khả năng chống nấm mốc.

 

 

 

 

FC2323 Close Up Blade 1401x2100 966365cd 301a 4147 b11e ad75ea14f5f4(1)

ĐẦU ĐIỆN CỰC NHỌN

Đầu điện cực hình nón cho phép thâm nhập vào các chất rắn, chất bán rắn, và nhũ tương để đo trực tiếp độ pH trong các sản phẩm thực phẩm, đất, và nhũ tương giống các loại kem tay.

LƯỠI THÉP KHÔNG GỈ

Một lưỡi dao bằng thép không gỉ tùy chọn được gắn vào đầu dò để dễ dàng đâm xuyên thịt, thậm chí trong các mẫu đông lạnh. Cắt vào thịt sẽ cho phép thủy tinh pH và mối nối tham khảo được tiếp xúc với mẫu, cho phép đo pH trực tiếp mà không cần chuẩn bị mẫu nhiều. FC098 (20 mm; 0.75″) và FC099 (35mm; 1.38″) là một nhóm hai lưỡi dao thép không gỉ được sử dụng với điện cực FC2323.

 

 

 

 

 

 

 

 

HI98163 Case 2100x2100 38057506 d208 44a3 ab64 7b8a85fa7df1

VALI ĐỰNG MÁY TIỆN LỢI, CHẮC CHẮN

– Gói dung dịch rửa điện cực chuyên dụng HI700630 giúp hòa tan các chất bẩn bám trên điện csau khi đo trong mẫu thịt mềm hoặc sản phẩm bán rắn. RỬA ĐIỆN CỰC SAU MỖI LẦN ĐO rất quan trọng, nếu có chất bẩn bám lên điện cực sẽ làm điện cực mau hỏng. Dung dịch rửa chuyên dụng giúp rửa điện cực pH nhanh chóng, dễ dàng loại bỏ dầu và chất rắn có trong các sản phẩm thực phẩm, kéo dài tuổi thọ điện cực.

– Dung dịch chuẩn pH4.01 &7.01 dạng gói đảm bảo sự tươi mới cho mỗi lần hiệu chuẩn.

– Vali đựng máy với khung chèn chắc chắn bên trong.

 

 

 

Máy Đo pH/Nhiệt Độ Trong Thịt Thế Hệ Mới HANNA HI98163 (-2.0~20.0 pH, ±2000 mV, 20.0~120.0°C)

Đánh giá (1)
1 đánh giá cho Máy Đo pH/Nhiệt Độ Trong Thịt Thế Hệ Mới HANNA HI98163 (-2.0~20.0 pH, ±2000 mV, 20.0~120.0°C)
5.00 Đánh giá trung bình
5 100% | 1 đánh giá
4 0% | 0 đánh giá
3 0% | 0 đánh giá
2 0% | 0 đánh giá
1 0% | 0 đánh giá
Đánh giá Máy Đo pH/Nhiệt Độ Trong Thịt Thế Hệ Mới HANNA HI98163 (-2.0~20.0 pH, ±2000 mV, 20.0~120.0°C)
Lưu ý: để đánh giá được phê duyệt, vui lòng tham khảo Privacy Policy
  1. blank

    HenryĐã mua tại imall.vn

    Very well worth the money.

Hỏi đáp

Không có bình luận nào

blank
blank
blank